Новый рыбный цех в Северске: осётр, стерлядь и сом появятся в городе к 2027 году
В Северске планируют построить цех для выращивания осетра, стерляди и сома. Об этом сообщил заместитель губернатора Томской области по агропромышленной политике и природопользованию Михаил Ратнер. Проектом занимается новосибирский инвестор, который уже вложил более 10 миллионов рублей в строительство здания.
Сейчас на площадке будущего производства готово помещение площадью 700 квадратных метров. В этом году подрядчики начнут монтировать бассейны и прокладывать внутренние коммуникации. Полностью запустить цех планируют в 2027 году.
Интересно, что новость о строительстве появилась на фоне непростой ситуации в отрасли. По словам Михаила Ратнера, покупательский спрос на рыбную продукцию сейчас снижается. Это подтверждают и цифры. В 2025 году объём переработки рыбы в Томской области сократился на 486 тонн и составил 3,6 тысячи тонн. А вылов остался на уровне предыдущего года – 3,8 тысячи тонн.
Больше всего рыбы добывают в Александровском, Каргасокском и Колпашевском районах. На них приходится 82 процента от общего объёма. Рыбопереработчики объясняют трудности ростом стоимости готовой продукции. Люди стали реже покупать рыбу, и это влияет на планы предприятий.
При этом есть и хорошие новости. Отгрузки томской рыбы в другие регионы выросли на пять процентов. Почти треть продукции уходит соседям. А ещё томскую рыбу можно найти в Волгоградской, Ростовской областях и даже в Краснодарском крае.
Другой важный игрок на этом рынке – Томский научно-производственный рыбоводный комплекс. Предприятие уже модернизирует пруды для сиговых и осетровых. Его история показательная. В 2020 году комплекс открыл производство около Копылово и хотел выпускать чёрную икру для магазинов. Но после 2022 года изменилась логистика, и продавать икру стало невыгодно. Сейчас компания делает ставку на молодь рыбы.
Проект в Северске выглядит более сдержанно. Инвестор не обещает быстрой икры и сверхприбылей. Речь идёт именно о товарной рыбе. И это, возможно, правильный подход в нынешних условиях.
Рыбоводство – дело долгое. Осётр растёт не быстро, и первые партии товарной рыбы появятся не сразу. Но если цех заработает в 2027 году, у Северска появится своё постоянное производство. Город перестанет зависеть только от привозной рыбы.
Почему это важно. Своя рыба – это всегда свежее. К тому же производство внутри региона создаёт рабочие места. И даже если спрос сейчас падает, качественный местный продукт всегда найдёт своего покупателя. Люди всё равно будут есть рыбу. Просто они стали разборчивее и экономнее.
Новый цех в Северске – пример того, как бизнес ищет возможности там, где другие видят только трудности. Инвестор не испугался ни проблем с логистикой, ни снижения спроса. Он просто строит производство. И это вызывает уважение.
Посмотрим, как сложится судьба этого проекта. Пока у него есть главное – здание, деньги и понимание, что именно и для кого он будет делать. Остальное зависит от того, как быстро удастся запустить оборудование и наладить продажи.
Если всё пойдёт по плану, через пару лет на прилавках Северска появится местный осётр, стерлядь и сом. И это будет хорошая новость для всех, кто любит рыбу и хочет поддерживать местных производителей.
В Северске планируют построить цех для выращивания осетра, стерляди и сома. Об этом сообщил заместитель губернатора Томской области по агропромышленной политике и природопользованию Михаил Ратнер. Проектом занимается новосибирский инвестор, который уже вложил более 10 миллионов рублей в строительство здания.
Сейчас на площадке будущего производства готово помещение площадью 700 квадратных метров. В этом году подрядчики начнут монтировать бассейны и прокладывать внутренние коммуникации. Полностью запустить цех планируют в 2027 году.
Интересно, что новость о строительстве появилась на фоне непростой ситуации в отрасли. По словам Михаила Ратнера, покупательский спрос на рыбную продукцию сейчас снижается. Это подтверждают и цифры. В 2025 году объём переработки рыбы в Томской области сократился на 486 тонн и составил 3,6 тысячи тонн. А вылов остался на уровне предыдущего года – 3,8 тысячи тонн.
Больше всего рыбы добывают в Александровском, Каргасокском и Колпашевском районах. На них приходится 82 процента от общего объёма. Рыбопереработчики объясняют трудности ростом стоимости готовой продукции. Люди стали реже покупать рыбу, и это влияет на планы предприятий.
При этом есть и хорошие новости. Отгрузки томской рыбы в другие регионы выросли на пять процентов. Почти треть продукции уходит соседям. А ещё томскую рыбу можно найти в Волгоградской, Ростовской областях и даже в Краснодарском крае.
Другой важный игрок на этом рынке – Томский научно-производственный рыбоводный комплекс. Предприятие уже модернизирует пруды для сиговых и осетровых. Его история показательная. В 2020 году комплекс открыл производство около Копылово и хотел выпускать чёрную икру для магазинов. Но после 2022 года изменилась логистика, и продавать икру стало невыгодно. Сейчас компания делает ставку на молодь рыбы.
Проект в Северске выглядит более сдержанно. Инвестор не обещает быстрой икры и сверхприбылей. Речь идёт именно о товарной рыбе. И это, возможно, правильный подход в нынешних условиях.
Рыбоводство – дело долгое. Осётр растёт не быстро, и первые партии товарной рыбы появятся не сразу. Но если цех заработает в 2027 году, у Северска появится своё постоянное производство. Город перестанет зависеть только от привозной рыбы.
Почему это важно. Своя рыба – это всегда свежее. К тому же производство внутри региона создаёт рабочие места. И даже если спрос сейчас падает, качественный местный продукт всегда найдёт своего покупателя. Люди всё равно будут есть рыбу. Просто они стали разборчивее и экономнее.
Новый цех в Северске – пример того, как бизнес ищет возможности там, где другие видят только трудности. Инвестор не испугался ни проблем с логистикой, ни снижения спроса. Он просто строит производство. И это вызывает уважение.
Посмотрим, как сложится судьба этого проекта. Пока у него есть главное – здание, деньги и понимание, что именно и для кого он будет делать. Остальное зависит от того, как быстро удастся запустить оборудование и наладить продажи.
Если всё пойдёт по плану, через пару лет на прилавках Северска появится местный осётр, стерлядь и сом. И это будет хорошая новость для всех, кто любит рыбу и хочет поддерживать местных производителей.