В 2025 году объём вылова лососевых в России ожидается выше уровня предыдущего года, а стоимость икры продолжит снижаться, при условии отсутствия спекулятивного воздействия на рынок. Такие данные представил президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров Герман Зверев.
Зверев сослался на прогнозы экспертов Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО). Предполагается увеличение вылова минтая до 2,1 миллиона тонн, в то время как добыча трески будет снижена. Что касается лососевых, в 2024 году запланировано увеличить вылов до 235 тысяч тонн, а в 2025 году — до 311 тысяч тонн.
Зверев сослался на прогнозы экспертов Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО). Предполагается увеличение вылова минтая до 2,1 миллиона тонн, в то время как добыча трески будет снижена. Что касается лососевых, в 2024 году запланировано увеличить вылов до 235 тысяч тонн, а в 2025 году — до 311 тысяч тонн.
Проблемы с ценами на икру в прошлом году были связаны с значительным сокращением улова. На фоне самой неудачной за последние 20 лет путины, цены на икру в октябре–ноябре внезапно выросли, но уже к декабрю они начали снижаться из-за остановки продаж при высоких ценах. Такая тенденция к снижению продолжается и сегодня.
По словам Зверева, в 2025 году производство икры может составить более 10-11 тысяч тонн, что сопоставимо с ежегодным уровнем потребления в стране. Если в период путины не произойдут длительные спекулятивные атаки на ценовую политику, тенденция к стабилизации и снижению стоимости икры, вероятно, продолжится.
По словам Зверева, в 2025 году производство икры может составить более 10-11 тысяч тонн, что сопоставимо с ежегодным уровнем потребления в стране. Если в период путины не произойдут длительные спекулятивные атаки на ценовую политику, тенденция к стабилизации и снижению стоимости икры, вероятно, продолжится.