Производство форели в Калининградской области переходит на закрытый цикл

Рыбохозяйственный комплекс Калининградской области в прошлом году показал уверенный рост: вылов в океане увеличился на 18 процентов, а объем переработки достиг 318 тысяч тонн . Однако на прилавках магазинов все еще остро чувствуется нехватка привычной для местных жителей красной рыбы. Высокие цены на лосося и форель заставили регион искать новые пути решения проблемы, сделав ставку на развитие собственной аквакультуры.

Как объяснил руководитель областного Агентства по рыболовству Юрий Маслов, население привыкло к лососевым видам рыб, но текущая ситуация диктует свои условия. Стоимость такой продукции остается очень высокой, и единственный способ сделать ее доступной — вырастить самостоятельно. В связи с этим в регионе активно развиваются проекты по разведению атлантического лосося и форели в искусственных условиях.

Путь к масштабному производству оказался непростым. Первоначальный проект лососевой фермы в поселке Янтарный не нашел поддержки у местных жителей и был отправлен на доработку. Сейчас власти совместно с инвестором подбирают новую площадку, которая учтет все экологические требования и общественные запросы . Несмотря на это, работа не останавливается. Уже в прошлом году одна из компаний получила первые 6 тонн атлантического лосося, пусть и небольшого размера. Сейчас предприятие отрабатывает биотехнику выращивания и экспериментирует с подбором кормов, чтобы в будущем выйти на стабильные показатели.

Параллельно в регионе делает уверенные шаги форелеводство. Здесь ставку сделали на современные установки замкнутого водоснабжения. Эта технология позволяет контролировать все параметры воды, что особенно важно для требовательной к температуре форели . Недавно под Калининградом открылся новый цех, рассчитанный на выращивание до 100 тонн рыбы в год. По прогнозам, до конца года здесь смогут получить 60-70 тонн товарной форели.

Благодаря таким инициативам, за последние четыре года объем выращенной рыбы в регионе увеличился в шесть раз . Это дает надежду, что скоро качественная и более доступная по цене красная рыба местного производства займет достойное место на столах калининградцев, снизив зависимость от импортных поставок и океанического вылова.