Российские космонавты на Международной космической станции скоро получат новое блюдо в своем меню. Салехардский комбинат начал разработку консервов из мяса креветок специально для питания на орбите.
Идея создания такого продукта появилась после общения с экипажем. Космонавты обратили внимание, что их американские коллеги регулярно едят креветки, а в российском рационе этот морепродукт отсутствует. Генеральный директор предприятия Владимир Попов рассказал, что они получили обратную связь от космонавтов несколько месяцев назад и сразу взяли пожелание в работу.
«Сказали, что им не хватает креветок. У американцев они есть, у нас нет», — пояснил Попов.
Для создания рецептуры комбинат привлек одного из лучших шеф поваров России. Сейчас предприятие уже выпускает опытные партии новой продукции. Производитель уверен, что их продукция получится не хуже, а возможно и лучше зарубежных аналогов.
Салехардский комбинат имеет солидный опыт в производстве питания для космоса. Предприятие сотрудничает с Бирюлевским экспериментальным заводом, который специализируется на изготовлении еды для космонавтов . С 2022 года продукция комбината поставляется для нужд Роскосмоса.
За это время ямальские консервы успели завоевать любовь покорителей космоса. Особенно популярны у экипажа такие позиции как сырок обжаренный в томатном соусе, сырок в желе и пыжьян в желе . Космонавты называют эти консервы настоящим деликатесом и даже угощают ими своих зарубежных коллег на станции.
Герой России, космонавт Олег Артемьев высоко оценил качество ямальской продукции. Он отмечал, что для космонавтов прием пищи на орбите имеет большое значение, и северные консервы всегда съедаются в первую очередь.
С 2025 года рацион питания на МКС пополнился 11 новыми видами рыбных консервов от салехардского производителя. Среди них есть и довольно необычные позиции: печень налима в томатном соусе, язь обжаренный с вином и черносливом, икра ряпушки.
Вся продукция проходит строгий контроль. Прежде чем попасть на стол к космонавтам, консервы исследуют в лабораториях и оценивают на дегустациях. В состав комиссии входят представители Роскосмоса, Министерства обороны и специалисты института питания.
Интересно, что консервы, которые едят на орбите, ничем не отличаются от тех, что продаются в обычных магазинах. Любой желающий может купить баночку с ямальской рыбой и представить себя космонавтом.
Теперь в этом списке появятся и креветки. Разработка рецептуры уже идет, и в скором времени российские члены экипажа МКС смогут наслаждаться этим морепродуктом наравне с американскими коллегами.
Идея создания такого продукта появилась после общения с экипажем. Космонавты обратили внимание, что их американские коллеги регулярно едят креветки, а в российском рационе этот морепродукт отсутствует. Генеральный директор предприятия Владимир Попов рассказал, что они получили обратную связь от космонавтов несколько месяцев назад и сразу взяли пожелание в работу.
«Сказали, что им не хватает креветок. У американцев они есть, у нас нет», — пояснил Попов.
Для создания рецептуры комбинат привлек одного из лучших шеф поваров России. Сейчас предприятие уже выпускает опытные партии новой продукции. Производитель уверен, что их продукция получится не хуже, а возможно и лучше зарубежных аналогов.
Салехардский комбинат имеет солидный опыт в производстве питания для космоса. Предприятие сотрудничает с Бирюлевским экспериментальным заводом, который специализируется на изготовлении еды для космонавтов . С 2022 года продукция комбината поставляется для нужд Роскосмоса.
За это время ямальские консервы успели завоевать любовь покорителей космоса. Особенно популярны у экипажа такие позиции как сырок обжаренный в томатном соусе, сырок в желе и пыжьян в желе . Космонавты называют эти консервы настоящим деликатесом и даже угощают ими своих зарубежных коллег на станции.
Герой России, космонавт Олег Артемьев высоко оценил качество ямальской продукции. Он отмечал, что для космонавтов прием пищи на орбите имеет большое значение, и северные консервы всегда съедаются в первую очередь.
С 2025 года рацион питания на МКС пополнился 11 новыми видами рыбных консервов от салехардского производителя. Среди них есть и довольно необычные позиции: печень налима в томатном соусе, язь обжаренный с вином и черносливом, икра ряпушки.
Вся продукция проходит строгий контроль. Прежде чем попасть на стол к космонавтам, консервы исследуют в лабораториях и оценивают на дегустациях. В состав комиссии входят представители Роскосмоса, Министерства обороны и специалисты института питания.
Интересно, что консервы, которые едят на орбите, ничем не отличаются от тех, что продаются в обычных магазинах. Любой желающий может купить баночку с ямальской рыбой и представить себя космонавтом.
Теперь в этом списке появятся и креветки. Разработка рецептуры уже идет, и в скором времени российские члены экипажа МКС смогут наслаждаться этим морепродуктом наравне с американскими коллегами.