Производство в России мороженых ракообразных в 2024 году, в основном креветок, увеличилось по сравнению с 2023 годом почти на треть — рост поддержали и собственный вылов, и внешние закупки. Выпуск этой продукции показал наибольший прирост среди других категорий, следует из материалов Рыбного союза.
В 2024 году объем производства мороженых ракообразных вырос на 31% и составил 113 тыс. тонн. Положительную динамику эксперты объясняют ростом импорта креветок из дружественных стран, например из Эквадора, Индии, Китая, Вьетнама, Таиланда и Индонезии (на 15%, до 85 тыс. тонн), и одновременным увеличением российского вылова холодноводных рачков (тоже на 15%, до 27 тыс. тонн).
Эксперты обращают внимание, что потребление мороженой рыбы в стране снижается, а доля глубокой переработки — растет: к примеру, рыбных консервов в 2024 году выпущено на 3% больше, чем годом ранее, 200 тыс. тонн, рыбных пресервов — на 18% больше, 114 тыс. тонн. Вырос и выпуск рыбного филе — на 5%, до 233 тыс. тонн.
Эксперты обращают внимание, что потребление мороженой рыбы в стране снижается, а доля глубокой переработки — растет: к примеру, рыбных консервов в 2024 году выпущено на 3% больше, чем годом ранее, 200 тыс. тонн, рыбных пресервов — на 18% больше, 114 тыс. тонн. Вырос и выпуск рыбного филе — на 5%, до 233 тыс. тонн.
В целом объем выпуска рыбной продукции в России в 2024 году снизился на 4% к 2023 году и составил 4,3 млн тонн: более половины этого объема, 2,7 млн тонн, пришлось на мороженую рыбу, производство которой также снизилось (минус 11%). Основная причина сокращения — падение вылова тихоокеанских лососей в 2,6 раза к уровню прошлого года, до 235 тыс. тонн (по данным ВНИРО).