От сазана до баррамунди. Производство рыбы увеличили на 20% в Алматинской области Казахстана

За год предприятия Алматинской области увеличили объемы производства рыбной продукции почти на 20%. Что этому способствовало, узнала корреспондент "МИР 24" Александра Салмина.

В этом пруду плещется редкая для этих мест калуга. Есть их не будут, закупили для разведения. Маточное стадо в шутку прозвали динозаврами. К семи годам некоторые особи весят 65 килограммов.

Эдвард Антоненко руководитель проекта прудового хозяйства: "Мы выкопали искусственные пруды и установили туда садки, так мало кто делает, но в этом есть преимущества. В данном случае рыба растет быстрее. Она питается более сконцентрировано, и мы можем отслеживать полностью всю рыбу. Постоянно пересчитываем, взвешиваем, смотрим, это очень удобно в операционной деятельности".

Белуга, стерлядь, русский и ленский осетр. Здесь выращивают девять видов этой царской рыбы, которая живет, как в санатории: вода всегда богата кислородом. Здесь поддерживают нужную температуру и регулируют химический состав. Меню особое: не сухой корм, а килька и хамса, как в дикой природе.

Часть подрастает из завезенных сеголеток. Особая гордость – осетры из своего инкубатора. За пару лет мальки набрали вес до 3,5 кг. К концу года здесь планируют выйти на проектную мощность – 42 тонны, и уже задумываются о выходе на экспорт.

"В следующем году мы уже можем реализовывать продукцию, в этом году мы реализовали пробную партию. Товарная рыба уже где-то на третьем – четвертом году жизни, но все зависит от породы и от потребности. Потому что есть понятие – порционная рыба: это порядка полутора-двух килограммов, есть понятие рыбы уже на вес – на большую компанию", – объяснил Эдвард Антоненко.

А это предприятие в Енбекшиказахском районе. Здесь тоже выращивают осетровых, есть карпы, но королева прудов – форель. Она любит прохладу и чистоту. Вода из горных рек ей идеально подходит.

Нурбол Абай управляющий директор компании пресноводного рыбоводства: "Здесь уже природная, как в реке Иссык, температура от 13 до 16 градусов. Это самая благоприятная температура именно для форели. С утра главный рыбовод измеряет температуру воды. В зависимости от температуры он пишет кормильщикам рецепт, сколько граммов и какой фракции дать".

От икринки до товарной рыбы при правильных условиях потребуется год, рассказывает Марлен Турсынали. В рыбоводстве у него большой опыт. Начинал лаборантом в Казахском национальном университете, сейчас под его руководством сразу три хозяйства.

Марлен Турсынали учредитель крестьянского хозяйства: "У каждого из них свое направление. Например, в хозяйствах, расположенных выше, мальки до 300 граммов, ниже уже рыба весом до 2,5 кг. В прошлом году мы произвели 390 тонн рыбы. В этом планируем получить около 500 тонн продукции. Реализуем ее в Алматы, Астане, Таразе и Шымкенте".

Развивают здесь и агротуризм. Поймать иссыкскую форель приезжают рыбаки из разных стран.

Не только производят, но и делятся опытом. В районе запустили школу "Балык-мектеп". В ней уже больше 500 выпускников, среди которых даже специалисты из соседних стран, но большинство – казахстанцы. Многие открывают свои предприятия. У этой отрасли большое будущее.

"Закон "Об аквакультуре" упростил деятельность предпринимателей. Они могут арендовать водоемы на льготных условиях. Государство возвращает 30% затрат на рыбный корм. Субсидирует лекарства, 50% стоимости на покупку мальков. Кроме того, рассматривается вопрос о предоставлении льготных кредитов под 2,5% годовых. Это важный шаг для развития рыбного хозяйства", – отметил Марлен Турсынали.

Богатые водные ресурсы, подходящий климат, развитая логистика и рынки сбыта. В Алматинской области рыбоводством занимаются около 40 предприятий. До конца года откроют еще несколько новых хозяйств. Среди фаворитов форель, карпы, африканский сом. Второй год здесь выращивают экзотическую баррамунди – это австралийский окунь.

Канат Нусипбаев руководитель управления природных ресурсов и регулирования природопользования Алматинской области: "Выдача субсидий ежегодно увеличивается. Мы три года назад начинали, 70 миллионов выделяли, потом на следующий год 150. Прошлый год, например, 300 миллионов на развитие аквакультуры. Согласно плану, мы к 2030 году должны достичь 20 тысяч тонн рыбы. Мы над этим работаем. Сейчас у нас разработана дорожная карта, к каждому району определенный объем по их возможностям".

Скоро в области планируют открыть завод по производству качественных кормов для рыбы. По словам предпринимателей, главными проблемами у рыбоводов страны остаются нехватка лекарств и недостаток кадров. Но, по мнению местных властей, все они решаемы.

По поручению президента Казахстана через пять лет производство рыбной продукции в стране должно увеличиться до 270 тысяч тонн. Объем выращиваемой рыбы увеличится в 30 раз.